Découvrez la recette des aubergines façon croque-monsieur. Pour un repas original et plein de saveurs !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 grandes tranches d’aubergine????
- 40 g de gruyère râpé
- 2 tomates ????
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 pincées d’herbes de provence
- Sel
- Poivre
Préparation:
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les tranches d’aubergine salées pendant environ 10 min, en les retournant à mi-cuisson
- Préchauffez le four à 180 °C
- Déposez 4 tranches d’aubergine sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
- Rincez les tomates, coupez-les en rondelles et déposez-les par-dessus
- Parsemez de gruyère râpé, poivrez et refermez avec les autres tranches d’aubergine
- Saupoudrez d’herbes de provence et enfournez 15 à 20 minutes
Bon appétit !