Temps de cuisine : 1 heure 10
Préparation : 10 minutes
Infusion : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1L de jus de pomme
- 500ml de jus d’orange
- 500ml d’eau pétillante
- 2 bâtons de cannelle
- 4 clous de girofle
- 2 étoiles d’anis étoilé
Préparation :
- Dans une grande casserole, versez le jus de pomme et le jus d’orange.
- Ajoutez la cannelle, les clous de girofle et l’anis étoilé.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez infuser l’ensemble à feu doux pendant environ 1 heure.
- Après avoir infusé, retirez du feu et laissez refroidir.
- Juste avant de servir, ajoutez l’eau pétillante !
Astuce du chef pour le punch de Noël aux épices
Vous pouvez rajouter des morceaux de fruits frais pour apporter encore plus de goûts !
La touche nutrition
Les clous de girofle infusés dans un punch de Noël ne sont pas seulement savoureux, ils apportent aussi des bienfaits nutritionnels remarquables :
- Riches en antioxydants : Les clous de girofle contiennent des composés comme l’eugénol, qui a de puissantes propriétés antioxydantes, aidant à neutraliser les radicaux libres dans le corps.
- Effets anti-inflammatoires : L’eugénol contribue également à réduire l’inflammation, bénéfique pour calmer les inconforts digestifs fréquents lors des repas de fête.
- Soutien à la digestion : Les clous de girofle stimulent les enzymes digestives, aidant à prévenir les ballonnements et à favoriser une meilleure assimilation des aliments.
Bon appétit !
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