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Non, les légumes ne se mangent pas que bouillis ! Et oui, ils sont délicieusement gourmands en version frites ! Pour faire aimer les légumes aux petits (comme à certains grands !) c’est LA recette que vous attendiez.

Temps de cuisine : 40 minutes
Préparation : 15 minutes / Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 panais
  • 1 betterave
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de curry

Préparation :

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Épluchez le panais, les carottes, la betterave et les courgettes.
  • Taillez l’ensemble des légumes en frites longues et fines.
  • Placez les frites dans un saladier et ajoutez l’huile et le curry. Salez et poivrez à votre guise.
  • Recouvrez de film étirable et secouez dans le but que toutes les frites soient enrobées.
  • Répartissez-les sur une plaque de four. ATTENTION : les frites ne doivent pas se toucher !
  • Enfournez pendant 25 minutes.

Astuce du chef pour les frites de légumes
Vous pouvez varier les légumes selon votre volonté ! Cette recette fonctionne avec n’importe quel légume. Variez également les épices, comme le paprika, le gingembre, le cumin… afin de varier les gouts !

La touche nutrition 
Les frites de légumes sont une parfaite alternative aux frites classiques. Ces frites la, sont sans friture !

Bon appétit !

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