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C’est la recette parfaite pour faire manger des lentilles à toute la famille !

Temps de cuisine : 25 minutes
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 1 personne :

  • 40g de lentilles corail crues
  • 80g de farine de blé complet
  • 2 c. de soupe de moutarde
  • Cumin

Préparation :

  • Faites cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante comme marqué sur le sachet.
  • Égouttez et mixez les lentilles avec la moutarde, la farine et le cumin.
  • Assaisonnez selon vos gouts.
  • Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Formez des galettes à l’aide de vos mains.
  • Dans une poêle bien chaude, déposez les galettes et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté.

Astuce du chef pour les galettes de lentilles corail
Vous pouvez rajouter des légumes comme des petits bouts de courgettes dans vos galettes.

La touche nutrition 
Trésor de bienfaits, les lentilles corail seront votre allier pour affronter le changement de saison. Les lentilles sont particulièrement riches en antioxydants qui vont lutter contre les dommages des radicaux libres. Riches en fibres, les lentilles viendront gérer votre transit intestinal mais également votre satiété.

Bon appétit !

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