C’est l’un des gâteaux les moins caloriques, le cheese cake ou gâteau au fromage blanc. Inutile donc de vous en priver, savourez le sans culpabiliser !
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc maigre
- 90 g de sucre
- 2 oeufs
- 60 g de maïzena
- 60 g de raisins secs blonds
- Le zeste d’une orange
- 25 g de margarine
- 10 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
Préparation :
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Mettez les raisins à gonfler dans une tasse d’eau chaude
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Graissez légèrement un moule à manquer de 22 cm avec la margarine. Découpez un rond de même diamètre que le moule dans du papier sulfurisé. Enduisez-le du reste de margarine et déposez-le au fond du moule
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Mélangez le fromage blanc, le sucre, les jaunes d’oeufs, le zeste d’orange haché et la maïzena en pluie. Égouttez les raisins puis joignez-les à la préparation
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Préchauffez le four th.5 (150°C)
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Montez les blancs d’oeufs en neige, incorporez-les à la préparation, versez dans le moule puis enfournez pendant 1 heure
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Démoulez le gâteau, retirez la feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir sur une grille. Au moment de servir, saupoudrez d’un voile de sucre glace
Bon appétit !
Source: cuisineaz