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Gateau de fromage blanc dietetique

C’est l’un des gâteaux les moins caloriques, le cheese cake ou gâteau au fromage blanc. Inutile donc de vous en priver, savourez le sans culpabiliser !

Ingrédients  :

  • 500 g de fromage blanc maigre
  • 90 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 60 g de maïzena
  • 60 g de raisins secs blonds
  • Le zeste d’une orange
  • 25 g de margarine
  • 10 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Mettez les raisins à gonfler dans une tasse d’eau chaude

  • Graissez légèrement un moule à manquer de 22 cm avec la margarine. Découpez un rond de même diamètre que le moule dans du papier sulfurisé. Enduisez-le du reste de margarine et déposez-le au fond du moule

  • Mélangez le fromage blanc, le sucre, les jaunes d’oeufs, le zeste d’orange haché et la maïzena en pluie. Égouttez les raisins puis joignez-les à la préparation

  • Préchauffez le four th.5 (150°C)

  • Montez les blancs d’oeufs en neige, incorporez-les à la préparation, versez dans le moule puis enfournez pendant 1 heure

  • Démoulez le gâteau, retirez la feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir sur une grille. Au moment de servir, saupoudrez d’un voile de sucre glace

Bon appétit !

Source: cuisineaz

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