Le plein d’originalité et d’aliments sains dans ces recettes de gaufres salées. Laissez-vous tenter, vous serez comblés !
Ingrédients :
Pour 4 grosses gaufres
- 500 g de patates douces
- 1 echalote
- 100 g de farine
- Noix de muscade fraichement râpée
- 2 oeufs
- 1/2 sachet levure chimique
La sauce
- Fromage blanc 0%
- Sel, poivre
- Ciboulette fraiche ou déshydratée
Préparation:
- Épluchez les 500 grammes de patates douces et coupez les en morceaux
- Faites-les cuire dans l’eau à ébullition pendant 10 minutes
- Une fois bien cuites, réduisez les patates douces en purée.
- Ajoutez la muscade, le sel et le poivre ainsi que la levure
- Ajoutez les oeufs et pour terminer, la farine
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Graissez bien les plaques du gaufrier avec du sopalin et un peu d’huile (de coco par exemple)
- Laissez cuire 5 minutes environ, tout en vérifiant la coloration de vos gaufres.
La sauce
- Mélangez tous les ingrédients, en dosant à votre convenance
Notre conseil : accompagnez vos gaufres d’une poêlée de légumes !
Bon appétit !
Source : @fantomassssssssssss
