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Préparer son propre granola ? Mais quelle bonne idée ! Nutritif et plein de saveurs, il sera l’ingrédient idéal pour twister vos préparations sucrées.

Temps de cuisine : 1h
Préparation : 10 min / Cuisson : 50min
Matériel : un mixeur, 2 plaques de four, une casserole, un saladier

Ingrédients pour environ 600g de granola :

  • 50g de sirop d’érable
  • 40g d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de purée d’amandes complètes
  • 100g de compote de pomme
  • 50g d’amandes
  • 100g de flocons d’avoine
  • 100g de graines de courge
  • 50g de graines de tournesol
  • 50g de graines de lin
  • ½ c. à café de cannelle
  • ½ c. à café de vanille en poudre

Préparation :

  • Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5. Versez le sirop d’érable, l’huile, la purée d’amandes ainsi que la compote dans une petite casserole. Faites chauffer doucement l’ensemble.
  •  Concassez les amandes et mixez grossièrement les graines de lin. Mélangez les amandes, les flocons d’avoine, les graines de courge, les graines de tournesol et le lin. Ajoutez-y une pincée de sel, la cannelle et la vanille. Versez tout le contenue de la casserole et mélangez jusqu’à ce que les flocons d’avoine et les graines soient bien enrobées.
  • Répartissez sur deux plaques de four en tassant et enfournez pour 40 minutes. Mélangez de temps en temps pendant la cuisson.
  • Baissez la température du four à 120°C, thermostat 4 puis continuez la cuisson 10 minutes supplémentaires. Sortez du four une fois que le granola et bien doré.

Bon appétit !

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