Une recette de gratin léger de potiron élaborée par votre diététicien nutritionniste. Une recette simple, rapide pour déguster des légumes en hiver et faire plaisir à toute la famille !
Ingrédients :
-
500g de potiron
-
10cl de crème fraiche 15%
-
1 oeuf
-
1 pincée de noix de muscade en poudre
-
40g de parmesan
-
Sel
- Poivre
Préparation :
-
Préchauffez le four à 220 degrés (thermostat 7).
-
Lavez, pelez puis coupez le potiron en dès de même taille.
- Cuire les dès de potiron dans de l’eau salée bouillante pendant 15 à 20 minutes. Bien égoutter.
- Ecrasez les dès de potiron à la fourchette.
-
Battez l’oeuf en omelette et ajoutez-les au potiron.
- Ajoutez la crème fraiche légère, une pincée de noix de muscade ainsi que le sel et le poivre.
- Incorporez 20g de parmesan, bien mélanger et versez la préparation dans un plat à gratin.
- Saupoudrez sur le dessus le reste de parmesan.
- Enfournez 30 minutes.
Contente de voir cette recette je ne savais pas que on avait droit au parmesan
Testé ce soir en famille, parfait avec du filet mignon snacké à l’huile de sésame :).