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Gratin leger de potiron

Une recette de gratin léger de potiron élaborée par votre diététicien nutritionniste. Une recette simple, rapide pour déguster des légumes en hiver et faire plaisir à toute la famille !

Ingrédients :

  • 500g de potiron
  • 10cl de crème fraiche 15%
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 40g de parmesan
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Préchauffez le four à 220 degrés (thermostat 7).
  • Lavez, pelez puis coupez le potiron en dès de même taille.
  • Cuire les dès de potiron dans de l’eau salée bouillante pendant 15 à 20 minutes. Bien égoutter.
  • Ecrasez les dès de potiron à la fourchette.
  • Battez l’oeuf en omelette et ajoutez-les au potiron.
  • Ajoutez la crème fraiche légère, une pincée de noix de muscade ainsi que le sel et le poivre.
  • Incorporez 20g de parmesan, bien mélanger et versez la préparation dans un plat à gratin.
  • Saupoudrez sur le dessus le reste de parmesan.
  • Enfournez 30 minutes.

2 Replies to “Gratin léger de potiron”

  1. Contente de voir cette recette je ne savais pas que on avait droit au parmesan

  2. Testé ce soir en famille, parfait avec du filet mignon snacké à l’huile de sésame :).

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