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Quoi de plus réconfortant qu’une part de lasagnes ? Mais dans cette recette, on apporte un peu d’originalité et on revisite un des plus grands classiques de la gastronomie italienne !

Temps de cuisine : 1 heure
Préparation : 15 minutes / Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 4 pavés de saumon
  • 8 feuilles de lasagnes
  • 1 brique de sauce béchamel
  • 6 courgettes
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 feuilles de basilic

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un saladier, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le jus du citron, salez et poivrez.
  • Coupez le saumon en petits dés et versez-les dans le saladier.
  • Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en petit dés. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
  • Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec le restant de l’huile d’olive, pendant 2 minutes.
  • Rajoutez les dés de courgettes et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
  • ATTENTION : remuez régulièrement afin que les aliments n’accrochent pas.
  • Ajoutez la brique de sauce béchamel.
  • Mettre un peu de béchamel dans le fond de votre plat à lasagnes, posez un morceau de pâte, des courgettes puis des dés de saumon.
  • Répétez cette étape et finissez par un peu de béchamel.
  • Faites cuire pendant 25 minutes.

Astuce du chef pour les lasagnes au saumon et aux courgettes
Les courgettes peuvent être remplacées par les épinards frais ! Une variante tout aussi fraiche et plaisante !

La touche nutrition 
Cette recette est un plat complet. Nous avons un apport en protéines avec le saumon, un apport de légumes avec les courgettes et un apport de féculents avec les lasagnes.Le saumon sera vous apporter tous ses minéraux ! On aura une entrée de vitamine D, qui va aider le calcium à se fixer sur les os, la vitamine A qui a de très bon effet sur la vision et la vitamine B pour une bonne dose d’énergie. Pour finir le saumon saura nous apporter une bonne quantité de d’oméga 3, un acide gras que notre corps ne produit pas.

Bon appétit !

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