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Les lasagnes légères sont à la fois équilibrées et pratiques, que ce soit pour s’organiser soit-même en préparant ses repas à l’avance ou pour régalez toute la famille.

Temps de cuisine : 1h10
Préparation : 25 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 12 feuilles de lasagne
  • 400g de viande de bœuf hachée 5 % de MG
  • 2 carottes moyennes
  • 400g de sauce tomate nature
  • 2 oignons jaunes moyens
  • 60g de fromage râpé
  • 10 feuilles de basilic
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 500 ml de lait demi écrémé
  • 400g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de muscade râpée

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°, émincez l’oignon, écrasez l’ail, pelez et râpez les carottes.
  • Dans un poêle creuse faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la viande, la sauce tomate et le basilic. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes.
  • Pendant ce temps préparez la béchamel : délayez la fécule de maïs dans le lait froid, versez le mélange dans une casserole et portez-le à ébullition en remuant constamment. Une fois le mélange homogène assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
  • Dans un plat à gratin dont vous aurez préalablement huilé légèrement, dressez des couches comme suit : Feuilles de lasagne, un peu de béchamel puis de la sauce bolognaise. Renouvelez l’opération en terminant par des feuilles de lasagne, de la béchamel et le fromage râpé.
  • Enfournez pendant 25 à 30 minutes.

Astuces de chef pour les lasagnes légères à la bolognaise
Remplacez la viande hachée par du thon au naturel émiettez pour une version sans viande ou par du tofu émietté pour une version végétarienne des lasagnes.

La touche nutrition
Les lasagnes légères à la bolognaise sont un plat complet et équilibré. Elles contiennent des protéines apportées par la viande, le lait et le fromage, une belle portion de légumes avec la sauce tomate et les carottes et une part de féculent avec les pâtes. Petit plus, les lasagnes vous apportent du calcium grâce au lait et au fromage.

Bon appétit !

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