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On profite des dernières aubergines pour se faire plaisir avec une moussaka revisitée ! DU sain et du gourmand, on en redemande !

Temps de cuisine : 50 minutes
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 100g de steak haché
  • 180g d’aubergine
  • 40g de pâtes à lasagnes
  • 30g de mozzarella
  • 50g de pulpe de tomate
  • ½ oignon
  • 1 c. à café d’huile d’olive

Préparation :

  • Lavez et coupez l’aubergine en tranches et émincez l’oignon et l’ail.
  • Faites revenir les légumes avec l’huile pendant 10 minutes.
  • Ajoutez le steak haché que vous aurez préalablement émietté.
  • Ajoutez les pulpes de tomate, du sel et du poivre, faites revenir pendant 5 minutes.
  • Faites précuire la pâte à lasagnes pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Dans un plat qui va au four, alternez des couches de la préparation et de pâte en terminant par une couche de préparation.
  • Sur le dessus, déposez la mozzarella en tranches.
  • Finissez par cuire 20 minutes à 180°C.

Astuce du chef pour une moussaka revisitée
Remplacez le steak haché par du tofu ou du seitan pour une recette végétarienne

La touche nutrition 
L’aubergine est un légume plein de vertus. Elle sera votre alliée au quotidien ! Pauvre en calories, l’aubergine est riche en fibres et en eau. Elle sera vous apporter également une bonne dose de potassium. Ce dernier va vous garantir une bonne contraction musculaire et également une bonne transmission nerveuse.

Bon appétit !

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