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Recette simple et originale pour partir sur des saveurs asiatiques.

Ingrédients :

Pour environ 6 nems

  • 6 feuilles de riz
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 2 poivrons
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • protéines de soja (ou viande hachée)
  • piment d’Espelette
  • sel, poivron

Préparation :

  • Coupez les légumes en tout petit et faites revenir l’oignon dans une casserole avec un filet d’huile d’olive
  • Une fois l’oignon cuit, ajoutez les légumes dans la casserole, avec les protéines de soja ou la viande hachée à votre choix
  • Salez, poivrez et ajoutez le piment d’Espelette
  • Laissez mijoter pendant environ 20-30min

Montage :

  • Prenez les feuilles de riz et plongez les une par une dans de l’eau tiède pour les ramollir
  • Dès que la feuille est molle, mettez-la sur un torchon sec
  • Déposez une cuillère de farce au centre de la feuille et rabattez les rebords , pour fermer le rouleau
  • Reproduisez la même démarche pour les autres nems
  • Pour la cuisson,  disposez les nems dans un plat allant au four et enfournez-les  à 220°C pendant 20 minutes

Bon appétit !

Un commentaire à “Nems revisités”

  1. Je suis pas fan d’aubergines , je vais faire un petit remake 🙂

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