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Les bowls sont la découverte diététique de ces dernières années ! Avec ses multiples possibilités, vous pouvez varier et mixer les ingrédients autant que vous le souhaitez. Dans cette recette, on met le poulet à l’honneur pour un repas complet et équilibré.

Temps de cuisine : 45 minutes
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 1 personne :

  • 100g de blanc de poulet
  • 40g de riz complet
  • 200g de brocolis
  • 4 tomates cerises
  • 40g de concombre
  • ½ avocat
  • ½ pomelo
  • 30g de fêta
  • 1 c. à café de graines de courge
  • 1 c. à soupe de vinaigrette maison

Préparation :

  • Faites cuire le riz complet dans une casserole d’eau bouillante comme indiqué sur le sachet.
  • Égouttez le et réservez.
  • Lavez le brocoli et faites-le cuire dans l’eau bouillante pendant 7 à 10 minutes. Il doit rester ferme.
  • Faites revenir le poulet en lamelles dans le poêle.
  • Coupez l’avocat et la fêta en dés, le concombre en rondelles, les tomates cerises en deux et le pomélo en quartier.
  • Dans un bol, placez le riz en premier, le brocoli, les dés d’avocat et de fêta puis les quartiers de pomélo.
  • Saupoudrez des graines de courges et finissez par versez votre vinaigrette.

Astuce du chef pour le chicken bowl
Vous pouvez rajouter des légumes comme des petits bouts de courgettes dans vos galettes.

La touche nutrition 
Le blanc de poulet est une viande blanche et donc une viande maigre. Sa faible teneur en matière grasse en fait une viande très digeste. Le poulet est une source importante de phosphore. Ce dernier va intervenir dans le développement mais également l’entretient de la santé des dents et des os.

Bon appétit !

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