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Chili Sin Carne

Profitez des saveurs de ce savoureux chili sin carne végétarien !

Ingrédients :

  • 500 g de tomates pelées
  • 300 g d’haricots rouges cuits en boîte
  • 100 g de champignons de Paris
  • 2 poignées de protéines de soja texturées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café d’origan en poudre
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation:

  • Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Égouttez les haricots rouges. Nettoyez et émincez les champignons de Paris en lamelles
  • Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Faites suer l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les haricots rouges égouttés et les protéines de soja texturées et laissez cuire 5 minutes en mélangeant bien
  • Ajoutez les tomates pelées, les champignons puis le cumin et l’origan. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez de l’eau si besoin
  • Servez votre chili sin carne bien chaud et accompagné de riz blanc

Bon appétit !

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