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Vous souhaitez changer de l’habituelle recette « quiche poireaux saumon » ? Découvrez le savoureux clafoutis poireaux saumon, et respectez votre régime alimentaire diététique et sain !

Ingrédients :

  • 3 poireaux
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 25 cl de crème fraîche légère épaisse
  • 15 cl de lait
  • 6 tranches de saumon fumé
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Coupez les poireaux en deux. Retirez les verts en les faisant glisser, puis les cuire environ 5 minutes dans de l’eau bouillante
  • Émincez les blancs de poireaux restants en fines rondelles
  • Dans un récipient, mélangez les œufs, les 2 jaunes d’œufs, la crème liquide, le lait, le sel et le poivre puis ajoutez les blancs de poireaux émincés
  • Tapissez le moule à cake des verts de poireaux cuits
  • Déposez les tranches de saumon dans le fond du moule, puis versez le mélange dedans
  • Rabattez les poireaux puis enfournez 45 minutes à 150°C
  • Dégustez chaud

Bon appétit !

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