Temps de cuisine : 1 heure 5 minutes
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet sans peau
- Zestes et jus de 2 citrons
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de thym séché
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par émincer les gousses d’ail.
- Dans un saladier, mélangez le jus et les zestes des citrons, l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym ainsi que le sel et le poivre.
- Ajoutez les cuisses de poulet et enrobez-les avec la marinade.
- Couvrez le saladier et laissez mariner le poulet pour intensifier les saveurs.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une poêle allant au four, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Laissez ensuite dorer les cuisses de poulet de chaque côté, pendant 2 minutes environ.
- Placez la poêle au four préchauffé et faites cuire le poulet pendant 30 à 35 minutes environ. La durée de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur de la cuisse.
- Une fois cuites, sortez les cuisses de poulet du four et laissez reposer quelques minutes avant de le servir.
Astuce du chef pour les cuisses de poulet au citron !
Vous pouvez accompagner ce plat avec une poêlée de légumes rôtis ainsi qu’une portion de riz complet afin d’obtenir un repas complet et équilibré.
Vous pouvez également varier la marinade pour obtenir une multitude de saveurs ! Par exemple, une marinade « paprika et ail » ou « curry et yaourt ».
La touche nutrition
Le poulet présente de nombreux avantages nutritionnels. Tout d’abord, il est riche en protéines de haute qualité. Ces dernières sont essentielles pour la croissance, la réparation et le maintien des tissus de notre corps, notamment les muscles, la peau et les cheveux.
Le poulet est également une source de nombreux minéraux et vitamines, tels que le fer, le zinc et le phosphore, ainsi que les vitamines B3, B6, B12 et D. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans le métabolisme énergétique, la santé du système nerveux et dans le maintien de la santé des os.
Bon appétit !
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