Prendre rendez-vous en ligne Tel : 06 89 20 53 02
Gratin léger champignon jambon

Une idée originale pour déguster vos cèpes. Sans vous priver et en vous faisant plaisir, savourez ce délicieux gratin sans attendre !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de cèpes émincés
  • 100 g d’oignons émincés
  • 4 tranches de jambon découenné et dégraissé
  • 40 g de farine
  • 20 cl de lait écrémé
  • 1 jaune d’oeuf
  • 60 g de gruyère râpé allégé
  • Sel, poivre
  • Muscade

Préparation :

  • Préchauffez le four à 220°C
  • Faites revenir les oignons à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
  • Ajoutez les cèpes et faites-les réduire une dizaine de minutes
  • Versez peu à peu la farine et le lait dans la préparation, sans cesser de mélanger
  • Salez, poivrez et ajoutez la muscade
  • Hors du feu, incorporez le jaune d’oeuf
  • Dans un plat à gratin, roulez les tranches de jambon dans le fond et couvrez avec la sauce aux champignons
  • Parsemez le dessus de gruyère râpé
  • Enfournez jusqu’a ce que le gruyère soit fondu et doré

C’est prêt, bon appétit !

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Vous pouvez utiliser ces balises <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> et attributs: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*