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lasagnes d'été

Grâce aux lasagnes d’été vous aller faire aimer les légumes à toute la famille !

Ingrédients :

  • 20g de ricotta
  • 20g de parmesan râpé
  • 2 c.à café d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 4 rectangles de pâtes à lasagne, cuites à l’eau
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 grappes de tomates cerises, coupées en moitié
  • 2 petites courgettes coupées en lamelles
  • Quelques feuilles de basilic

Préparation :

  • Mélangez la ricotta , le parmesan et l’huile d’olive , le sel et le poivre au goût . Mettez de côté
  • Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen-vif et ajoutez l’ail et les tomates . Cuisez lentement , environ 3 minutes. Transférez dans un bol
  • Ajoutez les courgettes dans la poêle (avec un peu plus d’huile si nécessaire). Assaisonnez avec le sel et le poivre et laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à tendreté. Transférez dans un autre bol
  • Parsemez quelques tomates sur l’assiette . Garnissez avec une pâte à lasagne cuite a l’eau, une cuillerée du mélange de ricotta, courgettes et tomates. Répétez les couches deux fois, en terminant avec une pâte à lasagne et des tomates .
  • Versez un peu d’huile d’olive sur le dessus, puis décorez de basilic avant de servir.

Bon appétit !

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