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Temps de cuisine : 20 minutes
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300g de panais
  • 300g de carottes
  • 300g de pomme de terre
  • 300g de patate douce
  • 3 c. à café de gingembre moulu
  • 3 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 4 c. à café d’huile d’olive

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Épluchez et coupez tous les légumes en rondelles.
  • Placez les légumes dans un plat allant au four.
  • Ajoutez un filet d’huile d’olive, la sauce soja et le gingembre par-dessus.
  • Salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez l’ensemble.
    Enfournez les légumes pendant 1 heure.
  • Servez !

La touche nutrition 

Le panais cuit est une source non négligeable de magnésium. Ce dernier va participer au développement osseux, à la construction des protéines, à la construction musculaire et au fonctionnement du système immunitaire.
Il va également contenir de la vitamine B1. Cette vitamine, aussi appelée thiamine, fait partie d’un coenzyme nécessaire à la production d’énergie. Elle va aussi participer à la transmission de l’influx nerveux et favorisera une croissance normale.

Bon appétit !

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