Enfin une recette healthy pour déguster une bonne polenta de tofu sans culpabiliser !
INGREDIENTS :
- 40 g de polenta crue
- 120 ml d’eau
- 75 g d’émincé de bacon
- 40 g de tofu soyeux
- 200 g de courgettes
- 20 g de comté
- 1 c. à café de ciboulette
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION :
- Coupez la courgette épluchée et la cuire dans une poêle anti-adhésive pendant 15 minutes à feux moyen
- Faites cuire la polenta dans 120 ml d’eau pendant 8 minutes puis hors du feu, ajoutez le tofu soyeux et remuez puis salez et poivrez
- Ajoutez les morceaux de bacon émincé dans les courgettes et laissez cuire 4 minutes à feu vif puis salez et poivrez
- Mélangez la polenta et les courgettes
- Ajoutez la ciboulette taillée, les dès de comté, mélangez
- Servir chaud
Bon appétit !