Prendre rendez-vous en ligne Tel : 06 89 20 53 02
Ragout de choux fleur et carottes

Un plat végétarien plein de saveurs, qui entre dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Faites vous plaisir !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 chou-fleur
  • 2 carottes 
  • 2 pommes de terre 
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.à café de paprika
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Pelez et émincez l’oignon. Coupez le tronc du chou-fleur et détachez les fleurettes. Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en dés
  • Dans une cocotte, faites fondre l’oignon dans l’huile chauffée. Laissez cuire 3 minutes à feu moyen, puis ajoutez les épices, salez et poivrez
  • Ajoutez les dés de carotte et l’ail. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour que les carottes n’attachent pas
  • Ajoutez ensuite les fleurettes de chou-fleur et les pommes de terre, ainsi que deux verres d’eau
  • Couvrez à nouveau et laissez cuire 15 minutes de plus
  • Les légumes doivent être tendres : dans le cas contraire, prolongez la cuisson. En fin de cuisson, ajoutez le concentré de tomate, laissez chauffer 2 minutes et servez sans attendre !

Bon appétit !

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Vous pouvez utiliser ces balises <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> et attributs: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*