Une recette Thermomix à base de boeuf, saine et diététique, qui peut également se réaliser facilement sans Thermomix.
Ingrédients :
- 75 g d’oignon, coupés en quatre
- 50 g de potimarron, en cubes
- 15 g de céleri branche, en tronçons
- 85 g de courgette, en cubes
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café bombée d’épices à chili
- 350 g de viande de bœuf hachée à 5% m.g.
- 6 feuilles de brick
- 30 g de beurre fondu
Préparation:
- Préchauffez le four à 190 degrés et placez les oignons, le potimarron, le céleri et les courgettes dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5
- Ajoutez l’huile d’olive et les épices, puis faites rissoler 2 min/100°C/vitesse 2
- Ajoutez la viande, puis mélangez avec la spatule et cuire à nouveau 3 min/100°C/vitesse 2
- Débarrassez. Si le mélange est trop liquide, ne pas hésiter à l’égoutter dans une passoire (conseillé)
- Pliez chaque feuille de brick en 2. Dans 4 d’entre elles, coupez un large disque de pâte (au total 8 disques). Recouvrez chaque disque de beurre fondu à l’aide d’un pinceau puis tapissez les moules en double épaisseur et garnissez-les avec la préparation à la viande. Sur les 2 feuilles restantes, coupez des disques de pâte et de la taille du moule afin de fermer les tourtes
- Enfournez pendant 12 min
Bon appétit !