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Tourte épicée au boeuf

Une recette Thermomix à base de boeuf, saine et diététique, qui peut également se réaliser facilement sans Thermomix.

Ingrédients :

  • 75 g d’oignon, coupés en quatre
  • 50 g de potimarron, en cubes
  • 15 g de céleri branche, en tronçons
  • 85 g de courgette, en cubes
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café bombée d’épices à chili
  • 350 g de viande de bœuf ???? hachée à 5% m.g.
  • 6 feuilles de brick
  • 30 g de beurre fondu


Préparation:

  • Préchauffez le four à 190 degrés et placez les oignons, le potimarron, le céleri et les courgettes dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5
  • Ajoutez l’huile d’olive et les épices, puis faites rissoler 2 min/100°C/vitesse 2
  • Ajoutez la viande, puis mélangez avec la spatule et cuire à nouveau 3 min/100°C/vitesse 2
  • Débarrassez. Si le mélange est trop liquide, ne pas hésiter à l’égoutter dans une passoire (conseillé)
  • Pliez chaque feuille de brick en 2. Dans 4 d’entre elles, coupez un large disque de pâte (au total 8 disques). Recouvrez chaque disque de beurre fondu à l’aide d’un pinceau puis tapissez les moules en double épaisseur et garnissez-les avec la préparation à la viande. Sur les 2 feuilles restantes, coupez des disques de pâte et de la taille du moule afin de fermer les tourtes
  • Enfournez pendant 12 min

Bon appétit !

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