Une recette haute en couleur et en saveur, pour voyager sans bouger de chez soi !
Ingrédients :
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Riz basmati
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3 carottes moyennes épluchées en fines lamelles
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3 poireaux émincés finement
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1/2 chou fleur
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1 oignon émincé finement
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1 c. à café d’huile d’olive
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2 c. à soupe de sauce soja
Préparation :
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Faites cuire le riz selon le temps indiqué sur l’emballage.
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Coupez les bouquets du chou fleur et faites-les cuire dans l’eau bouillante durant 10 minutes.
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Dans une poêle style Wok, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive, faites revenir à feu vif quelques minutes puis laissez cuire à l’étouffé (avec un couvercle) les carotte, les oignons et les poireaux.
Inutile de remettre de l’huile, les légumes vont continuer à cuire avec la condensation. -
Surveillez régulièrement la cuisson.
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Une fois l’ensemble des légumes cuits, découvrez le wok.
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Ajoutez les bouquets du chou fleur et faites revenir à feu vif.
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Une fois la cuisson terminée, ajoutez le riz et deux cuillères à soupe de sauce soja salée.
Bon appétit !