Prendre rendez-vous en ligne Tel : 06 89 20 53 02

Une recette audacieuse qui dépoussière les recettes de pudding classiques ! C’est bon, c’est gourmand, c’est sain et ça fera son petit effet lors de vos repas de fêtes.

Ingrédients :

  • 2 patates douces moyennes, pelées et râpées
  • 375 ml de lait concentré écrémé
  • Beurre pour le moule
  • 30g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de concentré de jus d’orange, décongelé
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 œuf battu
  • 4 blancs d’œufs battus
  • ½ tasse de noix de coco râpée

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6). Beurrez le moule.
  • Réservez la noix de coco. Dans un plat, mélangez tous les autres ingrédient.
  • Versez ce mélange dans le moule. Couvrez le moule avec du papier aluminium.
  • Enfournez et faites cuire 1h30 à 180 degrés. À la fin de la cuisson ajoutez la noix de coco.
  • Poursuivez la cuisson à découvert environ 30 minutes pour dorer la surface du pudding.

Bon appétit !

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Vous pouvez utiliser ces balises <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> et attributs: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*