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Rémoulade de céleri aux chataignes

Revisitez la traditionnelle remoulade de céleri aux châtaignes avec cette recette facile et rapide ! Une bonne recette d’automne pour votre plus grand équilibre alimentaire.

Temps de cuisine : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de céleri râpé (en sachet)
  • 250 g de châtaignes pelées nature
  • 1 pomme Granny Smith
  • 100 g de fromage blanc 0%MG
  • du persil
  • de l’ail
  • 2 c. à soupe de crème légère épaisse 12%MG
  • le jus de 1/2 citron
  • 4 brins de cerfeuil
  • poivre

Préparation :

  • Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, l’ail finement haché, le persil et la crème, poivrez.
  • Ajoutez le céleri, remuez et laissez le céleri s’attendrir.
  • Pen­dant ce temps, lavez et essuyez la pomme. Coupez-la en dés sans la peler et arrosez-la de jus de citron.
  • Mettez les dés de pomme dans le saladier avec les châtaignes (coupez-les en deux si elles sont trop grosses) et remuez délicatement.
  • Décorez de pluches de cerfeuil et servez aussitôt.

Bon appétit !

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