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Vous en avez déjà marre des salades de pâtes ou de riz ? Nous aussi… C’est pour cela que nous vous proposons une alternative délicieuse à base de pois chiche !

Temps de cuisine : 45 min
Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients :

  • 50g de pois chiches en boite
  • 30g de quinoa
  • 100g de tomates cerises
  • 50g de pousses d’épinards
  • 30g de cottage cheese (fromage)
  • 5g de sauce harissa
  • Herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Égouttez les pois chiches, versez les dans un récipient avec l’huile d’olive et assaisonnez-les avec le sel, poivre et l’herbe de Provence.
  • Mélangez le tout et placez-le au four à 180°C pendant 25 minutes, tout en les remuant de temps en temps.
  • Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante comme c’est indiqué sur le sachet. Égouttez-le.
  • Rincez et coupez-les en deux les tomates cerises.
  • Dans un saladier, disposez tous les ingrédients. Et mélangez le tout.

Bon appétit !

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