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Envie de voyager ou de transporter vos convives ? Essayer cette recette de samoussa au poulet, servis à l’apéro ou en entrée, ils feront leur petit effet !

Temps de cuisine : 1 heure et 5 minutes
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 3 feuilles de brick
  • 100g de filet de poulet
  • 1 œuf
  • 20g de cottage cheese
  • ½ oignon
  • ½ carotte
  • ½ courgette
  • 500ml d’eau
  • 1 c. à café d’huile d’olive

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Coupez le poulet en tout petits dés.
  • Mixez l’ensemble des légumes (carotte, courgette et oignon).
  • Dans une poêle, à feu doux, faites revenir les légumes mixés dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez le poulet et recouvrez d’eau.
  • Laissez cuire 15 à 20 minutes.
  • Dès que le tout à refroidi, ajoutez le cottage cheese et l’œuf puis mélangez.
  • Effectuez le pliage des feuilles de bricks en triangle.
  • Enduisez légèrement les samoussas d’huile d’olive pour qu’ils puissent dorer au four.
  • Faites cuire les samoussas au four pendant 10 à 15 minutes environ (il faut que les samoussas colorent).

Astuce du chef pour les samoussas au poulet
Rajoutez des épices diverses pour passer encore plus sur les saveurs orientales ou asiatiques.

La touche nutrition 
Évitez de faire cuire les samoussas à la friteuse. Ce mode de cuisson va venir modifier la structure chimique des graisses, ce qui va engendrer une difficulté de notre organisme pour détruire toutes ces graisses. Il s’agit des graisses trans. Ces derniers sont associés à des risques accrus de maladies tel que le diabète, maladie cardiaque et cancer.

Bon appétit !

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