Envie de voyager ou de transporter vos convives ? Essayez cette recette de samoussas au poulet, servis à l’apéro ou en entrée, ils feront leur petit effet !
Temps de cuisine : 1 heure et 5 minutes
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 3 feuilles de brick
- 100 g de filet de poulet
- 1 œuf
- 20 g de cottage cheese
- ½ oignon
- ½ carotte
- ½ courgette
- 500 ml d’eau
- 1 c. à café d’huile d’olive
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poulet en tout petits dés.
- Mixez l’ensemble des légumes (carotte, courgette et oignon).
- Dans une poêle, à feu doux, faites revenir les légumes mixés dans l’huile d’olive.
- Ajoutez le poulet et recouvrez d’eau.
- Laissez cuire 15 à 20 minutes.
- Dès que le tout à refroidi, ajoutez le cottage cheese et l’œuf puis mélangez.
- Effectuez le pliage des feuilles de bricks en triangle.
- Enduisez légèrement les samoussas d’huile d’olive pour qu’ils puissent dorer au four.
- Faites cuire les samoussas au four pendant 10 à 15 minutes environ (il faut que les samoussas colorent).
Astuce du chef pour les samoussas au poulet
Rajoutez les épices de votre choix pour profiter de saveurs orientales ou asiatiques.
La touche nutrition
Évitez de faire cuire les samoussas à la friteuse. Ce mode de cuisson va venir modifier la structure chimique des graisses, ce qui va engendrer une difficulté de notre organisme pour les détruire. Il s’agit des graisses dites « trans ». Ces dernières sont associées à des risques accrus de maladies tel que le diabète, des maladies cardiaques et des cancers.
Bon appétit !