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Un grand classique des repas d’été mais qui s’en plaindrait ?  Accompagner d’une belle salade, c’est le parfait plat équilibré de saison !

Temps de cuisine : 50 min
Préparation : 35 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de tomates
  • 1 pâte brisée
  • 200g de courgette
  • 70g de gruyère râpé
  • 30g de moutarde
  • 15g d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Recouvrir la pâte de légumes secs.
  • Enfournez durant 10 minutes afin de faire cuire à blanc la pâte. La cuisson achevée, retirer les légumes secs ou billes de cuisson.
  • Rincez, séchez puis découpez les tomates ainsi que les légumes en rondelles.
  • Étalez la moutarde sur la pâte brisée. Saupoudrez de gruyère râpé. Disposez les rondelles de légumes sur le gruyère. Salez et poivrez. Arrosez avec un filet d’huile d’olive.
  • Enfournez durant 25 minutes. A déguster chaud ou froid.

Astuce du chef pour la tarte à la tomate et à la courgette !
Vous pouvez rajouter des aubergines ainsi que des poivrons afin d’apporter encore plus de gout et de diversité à notre tarte !

La touche nutrition
La courgette est un légume avec de hautes valeurs nutritives. Sa haute teneur en fibres vous apportera que des bénéfices au niveau de votre système digestif. La courgette est également riche en flavonoïdes, ces derniers ont des propriétés d’anti-inflammatoire et d’antioxydants.
Petit plus : la courgette est un légumes très pauvre en calories !

Bon appétit !

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