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Une recette originale pour se faire plaisir avec un bon plat de gnocchis aux saveurs italiennes !

Ingrédients :

  • 200g gnocchis
  • 350g de brocolis
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 oignon
  • 30g de parmesan
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Étape 1

  • Coupez les brocolis en fleurettes et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur.
  • Faites cuire les gnocchis à l’eau en respectant les consignes du paquet.
  • Égouttez et conservez l’eau de cuisson.

La sauce

  • Gardez 1/3 des brocolis pour servir et mixez le restant avec une petite louche d’eau de cuisson des pâtes et 2/3 du parmesan.

Étape 2

  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les poireaux émincés finement durant 5 minutes.
  • À la fin de la cuisson, ajoutez les fleurettes de brocolis et les gnocchis.
  • Ajoutez pour finir le parmesan et les brocolis restants.
  • Servez en assiettes en présentant la sauce à côté pour ceux qui veulent en ajouter.
Bon appétit !

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