Temps de cuisine : 20 minutes
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300g de panais
- 300g de carottes
- 300g de pomme de terre
- 300g de patate douce
- 3 c. à café de gingembre moulu
- 3 c. à soupe de sauce soja sucrée
- 4 c. à café d’huile d’olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez tous les légumes en rondelles.
- Placez les légumes dans un plat allant au four.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, la sauce soja et le gingembre par-dessus.
- Salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez l’ensemble.
Enfournez les légumes pendant 1 heure. - Servez !
La touche nutrition
Le panais cuit est une source non négligeable de magnésium. Ce dernier va participer au développement osseux, à la construction des protéines, à la construction musculaire et au fonctionnement du système immunitaire.
Il va également contenir de la vitamine B1. Cette vitamine, aussi appelée thiamine, fait partie d’un coenzyme nécessaire à la production d’énergie. Elle va aussi participer à la transmission de l’influx nerveux et favorisera une croissance normale.
Bon appétit !
Pour découvrir plus d’idées recettes, rendez-vous sur votre application Alivio.
Accès limité aux clients du centre de diététique Vidal Diet Nutrition.