Temps de cuisine : 20 minutes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de fromage blanc
- 6 poires
- 100g de crème de marrons
- 6 palets bretons
- 2 c. à soupe de sirop d’agave
Préparation :
- Commencez par peler les poires et coupez-les en gros dès.
- Mettez les poires et le sucre dans une poêle et laissez cuire 15 minutes environ à feu doux (les poires doivent être tendre), puis laissez refroidir.
- Émiettez les palets bretons.
- Déposez une couche de biscuits au fond de chaque verrine.
- Rajoutez une couche de poire par-dessus, puis une couche de fromage blanc.
- Continuez par une couche de crème de marrons, une deuxième couche de fromage blanc, une couche de poires puis fromage blanc.
- Finissez par une dernière couche de crème de marron.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Vous pouvez saupoudrer de biscuit breton émiettés.
Astuce du chef pour les verrines d’automne : poires, crème de marron et fromage blanc !
Faites infuser votre fromage blanc avec de la vanille ! Avant de monter vos verrines, mélangez le fromage blanc avec les graines d’une gousse de vanille et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. La vanille apportera une douceur subtile qui équilibrera parfaitement la crème de marron et les poires.
La touche nutrition
La poire présente de nombreux bienfaits pour la santé. Elle renferme une quantité équilibrée de glucides, des fibres alimentaires et des composés antioxydants. Ces éléments lui procurent des propriétés anticancéreuses, antioxydantes et digestives, qui favorisent le bon fonctionnement de l’organisme.
Bon appétit !
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